En casa como nos encanta la pasta solemos cocinarla a menudo. Eso sí variando las salsas: al pesto, de tomate con albahaca, con aguacate… Hoy comparto contigo mi receta de pasta con salsa de tomate en 5 minutos.
Es una receta muy rápida, fácil y muy resultona. ¿Por qué es tan rápida? Pues porque la salsa no lleva cocción. Simplemente hay que batir todos los ingredientes y ya tienes tu salsa lista.
Los ingredientes necesarios para la pasta con salsa de tomate en 5 minutos son: pasta (la que quieras), tomates frescos, tomates secos hidratados, especies, aceite, cebolla, sal, agua, dátil y aceite.
A mí me gusta añadirle a la salsa de tomate albahaca y perejil pero, puedes añadir las especies que más te gusten. También le añado un dátil medjool para contrarrestar la acidez del tomate. Aunque puedes añadir otro endulzante o bien prescindir de él.
Los tomates secos puedes hidratarlos tú mismo en abundante agua entre 1-2 horas o bien comprarlos ya hidratados.
- 250 gramos de pasta integral
- Una taza de tomates secos hidratados
- Una taza y media de tomate fresco cortado a daditos
- Media cebolla pequeña picada
- Hierbas aromáticas al gusto (albahaca, perejil, orégano..)
- Sal al gusto
- Un cuarto de taza de agua
- Una cucharada de aceite de oliva virgen
- Un dátil medjool
- Pon a calentar el agua y cuando hierva añade la pasta. Déjala hasta que esté lista (al dente). Luego escúrrela.
- Mientras hierve la pasta pon todos los ingredientes en la batidora y tritura hasta conseguir una salsa homogénea.
- Puedes mezclar la salsa con la pasta o bien que cada uno se sirva la cantidad de salsa que quiera.
Puedes calentar un poco la salsa antes de servirla aunque yo no suelo hacerlo.
La salsa se conserva dos días en la nevera.
me gusta esa receta la voy a elaborar
Me alegro!! Ya me dirás que tal te ha salido 🙂
Qué pinta! Acabo de descubrir tu web y me encanta. Enhorabuena! Una opción rapidísima de tener siempre una salsa de tomate rica, sana y natural a mano para acompañar a tu pasta favorita es prepararla en conserva. Así puedes tirar de solo abrir el bote y listo, cuando las prisas (o el hambre) aprietan.
Dejo el enlace por si te interesa.
lavidadeunbocado.wordpress.com/conserva-de-salsa-de-tomate
Muchísimas gracias!! Luego me paso y lo miro 🙂